2018.07.03

今年も同時でした^^;

毎年、杏シロップと梅ジュースを漬けています。

杏は、長野の農園さんに。
青梅は青森の農園さんに。

4~5月ごろに予約して、7月ごろに届くのを楽しみにしています。
農作物ですから、予約時点では出荷日時はまったくわかりません。
杏は6月下旬、青梅は7月上旬から、順次発送ということになっています。
だから、予約時点では時間差があるな~と考えているのですが……だいたい、毎年ほぼ同時に来ます。

今年もやっぱり、ほぼ同着でした^^;

青梅は、出荷前に「○○日に発送いたします」とお知らせが来るので、計画も立てやすいのですが。
杏は出荷後に「発送しました」なので、ときどき慌てます……^^;

今年は、杏の到着予定日が平日だったので、センター止めにして、旦那さんに取りに行ってもらいました。
(会社帰りに寄ってもらいました)
青梅は、私が早番だったので、夜間指定にして無事に一度で受け取り完了。
この時差、たったの一日^^;

去年はだいぶ熟した状態で届いた杏でしたが、今年はそこまですすんでなかったです。
むしろ追熟が必要なものもあったくらい。
なので、慌てて処理することもなかったです。

毎年3キロ買ってましたが、物足りなくて、地物が出てきたときに買い足すこともあったので、今年は思い切って6キロ購入。
6キロ分、種を取るのはなかなか大変^^;
でもやっつけました(^^)v

5リットルの果実酒用の瓶、2本漬けました。
残りはジャム。

追熟させた分は、コンポートにしてみました。
そのまま食べるか、ゼリーにするか、まだ考え中♡

青梅は、水に浸けてあく抜き→乾燥→仕込と、杏より下準備に時間がかかる。
場所と道具も要る^^;
家じゅうの鍋やらざるやら、総動員です(笑)

果実酒用の瓶、今年も追加購入(杏で使いますからね)。
準備万端、さあ漬けるぞー!
まずは瓶の熱湯消毒から。

お湯を沸かし、瓶に注ぎはじめたところ……。

ピキッ。

えΣ(・ω・ノ)ノ!

次の瞬間、お湯が漏れて大変なことになりました……(>_<)

元々ヒビが入ってたんでしょうか……いちばん古いやつだったから。
温度差で割れてしまったみたいです。
底がきれいに抜けてました。

ケガとかはなかったからいいんですけど。
まー、びっくりですわ。

帰宅した旦那さんに、大至急で瓶を買いに行ってもらい、どうにか仕込終了。

果実酒用の瓶2本と、100均で買った瓶3本分です。
毎年、この置き場所確保もたいへんです(笑)

あとは出来上がりを楽しみに、毎日瓶をシェイクします♪

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